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在日常炒菜时,对长沙雷仕淀粉的使用非常广泛,长沙淀粉除了勾芡、腌制等经常使用之外,在日常生活中其他方方面面也能派得上用场。下面就来了解一下淀粉的广泛用途吧。
长沙雷仕淀粉是肉制品中常用的品质改良剂,尤其在各类火腿肠制品中,作为传统使用的增稠剂和保湿剂,淀粉在保留食品风味及营养成分的基础上增加了食品的弹性。淀粉具有完善面筋网络形成、提高面皮保水性和较好的亲水性等特点,作为添加剂可以提升面制品的口感。还可在棉花糖和口香糖中作为粉末喷洒剂、让其不粘结在包装上。
雷仕淀粉等天然高分子材料本身具有疏水性,经过加工后还能具有更好的抗拉伸强度以及阻水能力,可以作为原料生产环保塑料袋。同时这种材质具有较好的抗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌能力,在食品领域具有较大的应用潜能。
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