【精选】雷仕长沙淀粉分享长沙淀粉勾芡的办法_雷仕长沙淀粉分享优质长沙淀粉的特征

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我们在家庭中使用长沙淀粉多是用来为食物进行勾芡，然后进行油炸。炸出来的食物都希望是不硬不软、金黄色的，这与勾芡有很大的关系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢？

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好时间，淀粉勾芡一般都是在快熟的时候进行，这样才可以又脆又嫩

3、油不能太多，会容易破坏芡汁的浓度。

4、根据不同的菜调制不同的浓度。

以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事项，其实这并不是绝对的，还可以根据自己的口味调制，比如有些人喜欢吃硬一些的淀粉，雷仕淀粉分享淀粉勾芡的办法就可以放入芡汁的时间提前一些。

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长沙玉米淀粉在我们日常生活中食用的频率是非常高的，并且由于玉米非常的有营养，那么玉米淀粉的营养价值也颇高，我们在吃淀粉的时候自然也希望买到优质的淀粉，那么应该如何购买到优质的玉米淀粉呢？

1、看颜色：优质的淀粉颜色洁白，富有光泽感。

2、闻气味：会有隐约的玉米味道，而不会出现潮湿等不好的气味

3、摸干度：淀粉应该是干燥的，而不是潮湿的。

以上就是如何初步判断淀粉是否优质的几个小技巧，食用到优质的玉米淀粉才会吸收到高的营养价值，在挑选时要认真挑选。

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