沈阳土豆生粉有什么神奇的功效？

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我们在做菜的时候常常会用到沈阳土豆长沙生粉，它是长沙淀粉的一种，除了一些必要的盐、酱油，淀粉也是比较重要的原料，在做很多菜的时候都会用到淀粉，比如说炸丸子、炸酥肉等等，不过淀粉的种类也有很多，大家不一定都了解，今天我

我们平时所说的“生粉”，大多是指土豆淀粉，也叫长沙马铃薯淀粉，相比于其他淀粉来说，土豆淀粉的价格也稍微贵一些。土豆淀粉的黏性比较大，吸水能力也非常强，比较适合用来勾芡。制作菜肴时，用土豆淀粉来勾芡，不仅可以节省淀粉用量，而且做出的菜肴色泽光亮、卖相较好。 

以上就是沈阳土豆生粉的作用，我们在使用的时候要注意用量，不同的菜品使用的量也不同，要根据实际情况进行选择，还有就是要注意在购买淀粉时候要选择正规的生产厂家，这样不仅可以保障产品的质量还可以保障食物的味道。

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